Un buffet de hotel muy canalla

Josep More Viñolas
Las reglas del juego han cambiado en el Buffet de Hotel Pro más actual. No es un simple cambio lo que te propongo sino una transformación del concepto utilizado hasta hace muy poco tiempo.
Este no es un libro de recetas ni de tallado de frutas. Es un libro para profesionales que desean de verdad conectar con sus clientes, hacerles más felices y darles muy bien de comer.

Este libro te ayudará a encontrar nuevas soluciones para nuevas situaciones creadas por el simple, y necesario, hecho de que el cliente ha cambiado, está cambiando y más que cambiará.
En el fondo es un libro motivador, para ti y para tus equipos. Es un libro/manual para trabajar, leerlo y releerlo.
Es un manual fresco en ideas y conceptos, en el que lo que te pueda parecer obvio, quizás no lo es tanto en la realidad.

Es un fiel reflejo de mis ideas, de mis motivaciones, de mis errores y , también de mis éxitos en este mundo del Buffet de Hotel.