Don Diego Zapata, original de Chivilcoy, Buenos Aires, Argentina. En su juventud se traslado a la capital para empezar a vivir la independencia y luego de una década allí, no ha parado de conocer el mundo. Ha dedicado su vida a los restaurantes, es Chef, barman y empedernido lector de todo lo que cae en sus manos. En 2010 ha editado su primer libro Dragoneando, hitorias en poesías.Hoy vive en Marbella y su trabajo de barmanager lo inspira a contar historias.