Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Nacido en Sevilla el 23 de julio de 1977. Después de trece años regentando un restaurante propio decidió en 2015, traspasarlo para estudiar en el I.E.S. Heliópolis de Sevilla el Grado Superior de “Técnico Superior en Dirección de Servicios en Restauración”, con la finalidad de obtener una titulación que le permitiera retomar su vocación en el campo de la docencia. Su formación docente se conforma del curso de Especialización Docente, Certificado de Aptitud Pedagógica (CAP), y el último en 2018-19 ha sido el Certificado Oficial de Formación Pedagógica y Didáctica en Formación Profesional y Deportiva (COFPyD). A partir de 2015 ha realizado numerosos cursos de especialización en diferentes campos de la sala, vinos, café, técnicas de servicio, coctelería, gestión de eventos, etc. Además de participar en varios concursos de café y coctelería, especializándose en el servicio de sala. En cuanto a su experiencia profesional como docente comenzó en el sector de la informática, y actualmente ejerce en el sector de la hostelería, siendo docente en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla; Orientador, asesor y evaluador de Certificados de Profesionalidad; Docente de F.P. en Servicios de Restauración; Profesor Técnico en Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo. También ha realizado seminarios y clases magistrales para diferentes entidades.