Eulalia Robles Rábago

Autora Eulalia Robles Rábago. Doctora en historia por la universidad de Cádiz con la tesis Menús entre siglos XIXXX. Copropietaria de Gastrológico en Cádiz. Como gaditana que soy, gran admiradora del vino de Jerez como bebida y como ingrediente capaz de transformar un plato en algo especial. Os animo a disfrutar de esta recopilación de recetas de grandes cocineros que contaron con el vino de Jerez para que sus platos fueran deliciosos